LIQUORE AL TERRANO

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I LIQUORI DEL TERRITORIO
La linea dei “Liquori del Territorio” del Liquorifcio Italia nasce dalla volontà di rendere omaggio, con dei prodotti di altissima qualità, alla terra e alle peculiarità della nostra regione: il Friuli Venezia Giulia. Per far ciò non ci siamo accontentati di unire i vari ingredienti. L’obiettivo che ci siamo posti era di creare un viaggio sensoriale, di fare in modo che ogni sorso di liquore riuscisse a far percepire, a far conoscere un pezzo di questa terra. Quello che volevamo fare era riuscire a raccontare con i nostri liquori la fatica di chi ogni giorno lavora per far sì che le migliori tradizioni del Friuli Venezia Giulia continuino ad esistere. Per riuscirci non potevamo che partire, esplorare, conoscere, incontrare, sperimentare. Solo così potevamo trovare e selezionare i prodotti migliori, conoscere chi li produce, apprendere da ognuna di queste persone ciò che rende speciali i loro prodotti.
Il liquore al Terrano è un prodotto tipico delle località carsiche, che circondano la città di Trieste, e della vicina Slovenia. Nel ‘900, data l’impossibilità di reperire dei liquori, le famiglie contadine della zona del Carso sfruttavano il vino che le loro viti davano, il Terrano, per produrre questo tradizionale liquore. Al vino venivano poi aggiunti ingredienti disponibili in casa: spezie, miele o zucchero e della grappa casalinga. Originariamente veniva chiamato "liquore di nero" dal colore scuro dato dal vino, ma al giorno d’oggi è conosciuto come "Liquore di Terrano" per indicare proprio la particolarità del vino con il quale viene prodotto. E’ ottimo da servire a temperatura ambiente come fine pasto o, per il sapore dolce-acidulo che lo contraddistingue, come accompagnamento ai dessert. Capacità: 70 cl
(botticella non compresa)

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